Економіка, управління та адміністрування http://ema.ztu.edu.ua/ <p>"Економіка, управління та адміністрування" – науковий журнал, який раніше мав назву "Вісник ЖДТУ. Серія: Економіка, управління та адміністрування", заснований у квітні 1994 р.</p> <p>Видання включено до «<strong>Переліку наукових фахових видань України</strong>, в яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт на здобуття наукових ступенів доктора і кандидата наук» <strong>Категорії «Б»</strong>.</p> <p><strong>Виходить 4 рази на рік.</strong></p> <p>Основна мета журналу – оприлюднення, висвітлення і обговорення теоретичних та емпіричних результатів наукових досліджень вітчизняних і зарубіжних вчених у сфері національної та міжнародної економіки, державного управління, фінансової системи, економіки підприємств, статистики, інформаційного забезпечення систем управління, обліку та аудиту, економічної безпеки держави та суб’єктів підприємництва за допомогою відкритого доступу до публікацій дослідників.</p> <p>Видання співпрацює з провідними науковими школами, ЗВО України, громадськими та професійними організаціями, органами державної влади та місцевого самоврядування, а його проблематика кореспондує із тематикою наукових і прикладних наукових досліджень університету (інженерних, соціальних, екологічних).</p> <p>Редакційна колегія приймає до розгляду оригінальні наукові статті за такими напрямами:</p> <ul> <li><strong>Економіка;</strong></li> <li><strong>Облік і оподаткування;</strong></li> <li><strong>Фінанси, банківська справа та страхування;</strong></li> <li><strong>Менеджмент;</strong></li> <li><strong>Підприємництво, торгівля та біржова діяльність;</strong></li> <li><strong>Публічне управління та адміністрування;</strong></li> <li><strong>Міжнародні економічні відносини.</strong></li> </ul> <p>Журнал є рецензованим виданням, що підтримує <strong>політику відкритого доступу</strong> до наукових публікацій.</p> <p>Журнал представлено у базах даних: Index Copernicus, Ulrich's Periodicals Directory; DOAJ; WorldCat; BASE ; Google Scholar, ResearchBib</p> <p>Відомості про державну реєстрацію: внесено до Державного Реєстру суб’єктів у сфері медіа (Рішення № 968 Протоколу № 22 Засідання Національної ради України з питань телебачення і радіомовлення від 28 вересня 2023 р.)</p> <p>Ідентифікатор медіа: R30-01390</p> <p><strong>ISSN</strong> 2664-2468 (Online), ISSN 2664-245Х (Print)</p> Державний університет "Житомирська політехніка" uk-UA Економіка, управління та адміністрування 2664-245X Автор, який подає матеріали до друку, зберігає за собою всі авторські права та надає відповідному виданню право першої публікації, дозволяючи розповсюджувати даний матеріал із зазначенням авторства та джерела первинної публікації, а також погоджується на розміщення її електронної версії на сайті Національної бібліотеки ім. В.І. Вернадського та на сайті журналу. Оцінка впливу діяльності ТНК на країни, що розвиваються http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313562 <p>Стаття присвячена аналізу впливу ТНК на економічне зростання країн, що розвиваються. Мета статті – це дослідження впливу діяльності ТНК на економіки країн, що розвиваються. Під час виконання дослідження використовувалися загальнонаукові методи аналізу та синтезу, порівняльний метод та метод систематизації даних. Інформаційною базою дослідження стали наукові праці зарубіжних та українських авторів, статистична інформація ЮНКТАД, дані інтернет-ресурсів. Визначено географічну структуру діяльності ТНК. Встановлено, що на сьогодні найбільша кількість ТНК серед країн, що розвиваються, зосереджена в Індії та Китаї. Виокремлено позитивні та негативні наслідки впливу функціонування ТНК на економіку країн, що розвиваються, а також їх соціальну сферу. Проаналізовано географічний розподіл прямих іноземних інвестицій у контексті впливу фінансових ресурсів ТНК на країни, що розвиваються. Прямі іноземні інвестиції є каталізатором економічного зростання країн, що розвиваються, що апробовано досвідом деяких держав, які за останні роки репрезентували значне покращення своїх соціально-економічних індикаторів та суттєву структурну трансформацію своїх соціально-економічних систем. У цьому контексті, як приклад, наводиться розвиток таких країн, як Китай, Індія, Мексика, Бразилія та ін. У статті запропоновано перспективні напрями посилення позитивного впливу ТНК на країни, що розвиваються. Практична цінність статті полягає в тому, що викладені в ній рекомендації можуть використовуватися керівництвом ТНК та керівництвом країн, що розвиваються.</p> Анастасія Олексіївна Cімахова Катерина Юріївна Юрчук Авторське право (c) 2024 Анастасія Олексіївна Cімахова, Катерина Юріївна Юрчук http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 48 52 10.26642/ema-2024-3(109)-48-52 Великі дані в управлінні фінансами підприємства http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313697 <p>Стаття присвячена дослідженню ролі великих даних у підвищенні ефективності управління фінансами підприємства. У сучасному бізнес-середовищі забезпечення фінансової безпеки вимагає інтеграції великих даних, штучного інтелекту та інших передових технологій для аналізу та прогнозування фінансових ризиків. Цифровізація стає ключовим елементом для досягнення стратегічної переваги. Метою статті є дослідження ролі великих даних в управлінні фінансами підприємства та потенційних обмежень у їх використанні. Основними завданнями є: аналіз джерел великих даних та існуючих технологічних рішень, оцінка ефективності відповідних рішень у зменшенні фінансових ризиків та розробка рекомендацій щодо їх інтеграції у фінансовий менеджмент підприємств. Використано методи аналізу та синтезу наукової літератури для вивчення впливу технологій на управління фінансовими ризиками та для оцінки ефективності технологічних рішень. Дослідження показало, що інтеграція технологій великих даних у фінансовий менеджмент підприємств значно підвищує ефективність управління ризиками. Використання передових методів аналізу дозволяє більш точно прогнозувати фінансові ризики, знижуючи їхній вплив на діяльність підприємств. Впровадження автоматизованих систем також сприяє зменшенню людських помилок та підвищенню операційної ефективності. Інтеграція великих даних є необхідною для забезпечення фінансової безпеки підприємств у сучасних умовах. Незважаючи на численні переваги, впровадження цих технологій стикається з викликами, такими як технічна складність, кібербезпека та фінансові обмеження. Для максимального використання потенціалу технологій важливо поєднувати їх з експертним людським судженням та забезпечувати комплексний підхід до управління фінансовими ризиками.</p> Сергій Михайлович Канигін Авторське право (c) 2024 Сергій Михайлович Канигін http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 97 104 10.26642/ema-2024-3(109)-97-104 Капітальні інвестиції як об’єкт фінансового контролінгу http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313699 <p>Стаття присвячена капітальним інвестиціям як об’єкту фінансового контролінгу. Метою статті є оцінка теоретичних підходів до визначення капітальних інвестицій, аналіз динаміки показників капітального інвестування в країні як передумови для виявлення впливу факторів зовнішнього та внутрішнього середовища на інвестиційну активність підприємств та обґрунтування необхідності впровадження інструментарію фінансового контролінгу суб’єктами господарювання. Визначено, що розгляд капітальних інвестицій як об’єкта фінансового контролінгу сучасними вченими розглядається фрагментарно, водночас достатньо поширеним є вивчення інвестицій у межах контролінгу всієї інвестиційної діяльності підприємств. Виокремлено специфічні ознаки капітальних інвестицій як об’єкта фінансового контролінгу, а саме: 1) капітальні інвестиції є вкладенням капіталу із заздалегідь визначеною метою – його збільшенням; 2) капітальні інвестиції є довгостроковим вкладенням капіталу; 3) капітальні інвестиції мають різні форми, види та джерела фінансування; 4) здійснення ефективних капітальних інвестицій на підприємстві є ознакою його довгострокової фінансової стійкості; 5)&nbsp;достатність та ефективність здійснення капітальних інвестицій визначає інвестиційну активність окремих підприємств та держави. Обґрунтовано, що значущість дослідження капітальних інвестицій як об’єкта фінансового контролінгу обумовлена важливістю їх для забезпечення довгострокової фінансової стійкості суб’єктів господарювання (на мікрорівні) та забезпеченням нормального відтворювального процесу основного капіталу країни (на макрорівні). Водночас розвиток ринкових відносин обумовлює трансформацію наукових підходів, їх сутності, форми, методів та принципів здійснення капітальних інвестицій, що визначає потребу в інноваційних управлінських технологіях, якою є система фінансового контролінгу. Проведений фінансовий аналіз за сукупністю показників (суми капітальних інвестицій у матеріальні активи у розрізі їх видів; основних видів господарської діяльності, індексів капітальних інвестицій за видами діяльності, впливу суми капітальних інвестицій на обсяг ВВП) дозволив виявити вплив факторів зовнішнього (політичні, економічні, соціальні, науково-технологічні) та внутрішнього (виробничо-технічні, фінансові, організаційно-управлінські) середовища на інвестиційну активність суб’єктів господарювання. Усвідомлення негативного впливу факторів зовнішнього та внутрішнього середовища протягом останніх років на інвестиційну активність підприємств вимагає пошуку нових адаптивних управлінських технологій, спрямованих на відновлення рівня інвестиційної активності, зокрема за допомогою інструментарію системи фінансового контролінгу. Перспективи подальших наукових досліджень варто пов’язати з моделюванням системи фінансового контролінгу капітальних інвестицій на підприємствах.</p> Сергій Михайлович Ратушний Авторське право (c) 2024 Сергій Михайлович Ратушний http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 105 117 10.26642/ema-2024-3(109)-105-117 Моделювання чистої вартості одиниці пенсійних активів у недержавних пенсійних фондах http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313700 <p>Пенсійна система України має три рівні, третій рівень якої представлений недержавними пенсійними фондами (НПФ) з різною структурою: корпоративні, професійні та відкриті. У статті розглядаються саме останні із перелічених, тому що вони є доступні для всіх громадян України.&nbsp;Після пенсійної реформи 2003 року, внаслідок якої і виникла трирівнева структура пенсійної системи, зміни в ній в основному здійснювалися в першому рівні – солідарній системі загальнообов’язкового державного пенсійного страхування, і відбувалося безліч спроб ввести в дію другий рівень – обов’язкові накопичувальні пенсії. В теперішній час працює лише перший рівень і йде становлення третього рівня системи. У статті проведено аналіз процесу оцінки дохідності декількох великих відкритих недержавних пенсійних фондів в Україні, побудовано економетричні моделі зміни вартості одиниць пенсійних активів цих фондів, проведено порівняльний аналіз динаміки зазначених одиниць. Було показано, що підхід оцінювання ефективності та рентабельності пенсійних фондів за допомогою визначення чистої вартості одиниці пенсійних активів повністю відповідає економічним та фінансовим засадам їх створення та функціонування. Автори запропонували регресійні рівняння, які дозволяють відслідкувати в певному часовому проміжку зміну чистої вартості пенсійних активів для чотирьох найбільших відкритих пенсійних фондів. Це дозволить більш об’єктивно обирати НПФ для інвестування. Розглянуто ефективність цих фондів на проміжках часу різної тривалості і встановлено, що навіть з урахуваннях криз вони дозволяють отримувати певну реальну дохідність. Проведений аналіз коефіцієнтів номінального доходу, реального доходу та рентабельності НПФ дозволив довести, що фонди переважно долають інфляційний вплив. Ця стаття є продовженням попередньої роботи, в якій було виконано оцінку дохідності досліджених недержавних пенсійних фондів з реінвестуванням суми податкового кредиту, інфляції та курсу валют.</p> Ігор Вадимович Тарасов Лілія Михайлівна Філіпішина Авторське право (c) 2024 Ігор Вадимович Тарасов, Лілія Михайлівна Філіпішина http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 118 126 10.26642/ema-2024-3(109)-118-126 Принципи належного урядування на сучасному етапі розвитку людства: категоризація та концептуалізація http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313695 <p>У статті здійснено аналіз наукової літератури, який свідчить про повільний інтерес вітчизняної наукової спільноти державних управлінців до принципів належного управління, які, з моменту нашого вступу до ЄС, стануть керівництвом до життя не тільки власне державних службовців, а й усіх громадян України. Метою дослідження є обґрунтування категорії «принцип належного урядування» та концептуальне удосконалення сучасної світової системи принципів належного урядування. У статті умотивовано під принципами належного урядування розуміти базові вихідні положення функціонування та побудови перманентних взаємовідносин інститутів публічної влади, громадянського суспільства та людей-громадян як вільних індивідів у процесі управління політичними, економічними, соціальними та екологічними процесами демократичного суспільства задля його довготривалого сталого розвитку. Теоретичною основою дослідження є вже сформовані знання в сфері менеджменту, публічного управління, публічних (державних) фінансів, національної безпеки тощо. Методологія дослідження базується на застосуванні загальнофілософських і загальнонаукових методів, а також спеціальних методів пізнання явищ та процесів у межах публічного управління в цілому та належного урядування. На&nbsp;основі послідовного опрацювання та аналізу сформованих ООН, ЄС, Радою Європи та ОЕСР у різні роки за останні 25 років принципів належного урядування запропоновано розвинути існуючу систему принципів належного урядування <strong>SIGMA</strong> (2023) в частині кластерів 2 «Розроблення та узгодження політики» та 6 «Управління державними фінансами», а також запровадження нового їх кластеру 7 «Людиноцентризм в державному управлінні та державній політиці». Реалізація на практиці запропонованих 8-ми принципів належного урядування сприятиме: досягненню балансу сталості та гнучкості державного управління, посиленню векторного спрямування на шляху реалізації цілей сталого розвитку, визначенню орієнтирів у досягненні широкого спектра безпекових цілей, акцентуванню на історичних традиціях та культурному різноманітті як фундаменту будь-якої нації, концентрації зусиль публічного управління на основному кінцевому споживачеві публічних послуг – людині. Продовження розпочатого дослідження доречне.</p> Світлана Володимирівна Свірко Олена Сергіївна Дика Тетяна Михайлівна Тростенюк Олексій Павлович Сидоренко Володимир Францович Загурський Авторське право (c) 2024 Світлана Володимирівна Свірко, Олена Сергіївна Дика, Тетяна Михайлівна Тростенюк, Олексій Павлович Сидоренко, Володимир Францович Загурський http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 74 90 10.26642/ema-2024-3(109)-74-90 Методи оцінки збитків від війни: підходи до відновлення та компенсації http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313696 <p>У статті досліджено методи оцінки збитків внаслідок війни. Основна увага приділена двом ключовим підходам в оцінці: витратному та ринковому. Кожен з цих підходів передбачає застосування різних методів оцінки, які розглядаються через призму їх практичного застосування, переваг та обмежень. Витратні методи особливо корисні для визначення компенсації за пошкодження та знищення активів, оскільки містять всі витрати, необхідні для відновлення втрачених функцій активу. Метод ринкової вартості визначає поточну ринкову вартість пошкоджених активів, що є актуальним для оцінки житлових і комерційних будівель. Стаття підкреслює важливість дотримання міжнародно визнаних стандартів оцінки для забезпечення справедливої та обґрунтованої компенсації. Незалежно від правових механізмів, які використовуються для отримання фінансової компенсації, процес оцінки має бути прозорим та послідовним. Такі якісні характеристики особливо важливі в контексті міжнародних правових інститутів, де компенсаційні претензії мають бути прийнятними як для національних, так і для міжнародних органів. Результати дослідження підкреслюють актуальність використання належних методів оцінки для розробки ефективних стратегій постконфліктного відновлення та прийняття обґрунтованих рішень щодо розподілу ресурсів і планування реконструкційних заходів.</p> Л.В. Сергієнко Д.М. Захаров Авторське право (c) 2024 Л.В. Сергієнко, Д.М. Захаров http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 91 96 10.26642/ema-2024-3(109)-91-96 Обліково-аналітичне забезпечення як основа для управління провадженням підприємствами циркулярної економіки http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313566 <p>Впродовж останніх десятиліть швидкий економічний розвиток суттєво вплинув на стан планети. Глобалізація, збільшене споживання та перенаселення призвели до виникнення складних економічних, екологічних і соціальних проблем. Вичерпання природних ресурсів і наслідки екологічних катастроф свідчать про те, що традиційні методи виробництва, використання ресурсів і управління відходами вже неефективні та завдають шкоду навколишньому середовищу і людству. Для вирішення цих проблем необхідно змінити напрям розвитку сучасного суспільства на такий, який відповідав би положенням концепції сталого розвитку. Одним з напрямів впровадження концепції сталого розвитку є перехід від застарілої моделі «лінійної економіки», де сировина використовується одноразово, а відходи викидаються, до моделі «циркулярної економіки». Метою дослідження є окреслення ролі обліково-аналітичного забезпечення в управлінні провадженням підприємствами циркулярної економіки. Країни Європейського Союзу є глобальними лідерами у напрямі впровадження циркулярної економіки, розробляючи відповідну правову базу та успішно застосовуючи ці принципи на практиці. Ця модель корисна для навколишнього середовища та економічного розвитку. Основна ідея циркулярної економіки полягає в мінімізації відходів, повторному використанні ресурсів, зменшенні негативного впливу на довкілля та підвищенні ефективності виробництва. В умовах євроінтеграції українським підприємствам варто враховувати досвід ЄС у циркулярній економіці для забезпечення сталого розвитку та підвищення конкурентоспроможності. Хоча ця трансформація ставить перед підприємствами багато вимог і викликів, їх можна подолати за допомогою розвитку бухгалтерського обліку та економічного аналізу як основних інструментів інформаційного забезпечення прийняття управлінських рішень. Бухгалтерський облік і економічний аналіз відіграють ключову роль у впровадженні циркулярної економіки в діяльність підприємства, що обумовлено сукупністю причин: моніторинг ресурсів, оцінка впливу на фінансові результати, поточне управління та створення стратегій оптимізації, оприлюднення інформації.</p> Ірина Валеріївна Замула Наталія Миколаївна Майстренко Авторське право (c) 2024 Ірина Валеріївна Замула, Наталія Миколаївна Майстренко http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 53 66 10.26642/ema-2024-3(109)-53-66 Виклики та перспективи ESG звітності: аналіз теоретичних і практичних аспектів http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313572 <p>Звітність ESG стала критично важливим компонентом корпоративної прозорості, зумовлена зростаючими вимогами заінтересованих сторін і зміною нормативних вимог. У статті визначено ключові проблеми, зокрема, відсутність стандартизованих систем звітності, складність збору даних і різноманітність нормативно-правових актів у різних країнах. Крім того, в статті розглянуто теоретичні основи звітності ESG: теорія заінтересованих сторін, теорія легітимності, теорія сигналізації. Теоретичні основи підкреслюють важливість узгодження корпоративної практики з очікуваннями широкого кола стейкхолдерів. Розглянуто галузеві практики та географічні відмінності у практиці ESG звітування, підкреслюючи, як різні сектори та регіони віддають пріоритет різним аспектам ефективності ESG. Незважаючи на виклики, в статті стверджується, що майбутнє звітності ESG має перспективи для розвитку. Поширення практики ESG звітування залежить від підтримки глобальними ініціативами щодо гармонізації стандартів звітності та зростаючим визнанням важливості сталого розвитку. Вирішуючи ці виклики, компанії можуть покращити свою ефективність ESG, зробити внесок у сталий розвиток і зміцнити свої відносини із заінтересованими сторонами. Стаття містить всебічний аналіз поточного стану звітності ESG і пропонує розуміння її майбутнього напрямку розвитку.</p> Оксана Вікторівна Олійник Дмитро Миколайович Захаров Авторське право (c) 2024 Оксана Вікторівна Олійник, Дмитро Миколайович Захаров http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 67 73 10.26642/ema-2024-3(109)-67-73 Менеджмент відновлення якості капіталу на машинобудівних підприємствах http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313296 <p>Запропоновано єдиний комплекс процесів багаторівневого прогнозування та стратегічного планування підприємств машинобудівної галузі на основі розробленого алгоритму функціонування механізму управління багаторівневим відновленим процесом. Він ґрунтується на розподілі повноважень керівників і виконавців за робочими місцями, орієнтуючись на активізований трудовий потенціал, враховуючи забезпечення системи багаторівневої координації одиничних дій і функцій у виробничо-господарській сфері машинобудування, націленість на досягнення інтегрального економічного ефекту в матеріальному та інтелектуальному виробництвах. Розроблено і впроваджено моделі багаторівневого прогнозування економіки, орієнтуючись на специфіку машинобудівних підприємств щодо параметрів відновлення якості їхнього капіталу та включення діалектичної взаємодії двох елементів: варіантів стратегічної спрямованості машинобудівного підприємства та врахування прогнозів реакції багаторівневого середовища на ці процеси. Метою статті є розробка методики менеджменту відновлення якості капіталу на машинобудівних підприємствах на основі використання багаторівневої системи. Наукова новизна та практична цінність. Запропоновано модель структуроутворення в багаторівневому відтворювальному процесі за висхідним та спадним напрямами у вигляді введення контролю сукупності параметрів якості відновлення капіталу в машинобудуванні. З&nbsp;цією метою було розроблено алгоритм формування інтегрального економічного ефекту відновлення якості капіталу, який враховує саме параметри якості виробничого потенціалу та зовнішні чинники впливу, що дає змогу утворити єдину систему оптимального менеджменту виробничим процесом і забезпечити розширене відновлення основного капіталу підприємств машинобудівної галузі шляхом оптимізації процесу стратегічного менеджменту.</p> Надія Анатоліївна Єфіменко Авторське право (c) 2024 Надія Анатоліївна Єфіменко http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 17 22 10.26642/ema-2024-3(109)-17-22 Оподаткування податком на додану вартість в Україні в умовах економічної нестабільності http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313306 <p>Останні роки характеризуються значними коливаннями економіки через влив зовнішніх факторів, таких як пандемія, яка суттєво вплинула на економіку України, та повномасштабне вторгнення росії. Суттєвою частиною надходжень до державного бюджету є податок на додану вартість, який також підлягав постійним змінам під впливом даних обставин. У цей період як практика господарювання, так і законодавчі ініціативи зазнавали суттєвих змін. У&nbsp;статті проведено аналіз надходжень до державного бюджету впродовж останніх п’яти років, визначено важливі складові в структурі наповнення державного бюджету та визначено податок на додану вартість як основну дохідну частину держави. Досліджуваний податок прямо залежить від зовнішніх та внутрішніх факторів, які впливають на економіку та державу загалом, і велика кількість змін відбувається через тиск таких факторів на функціонування держави та громадян, які провадять свою діяльність як в середині країни, так і з іноземними контрагентами. Розглянуто останні зміни щодо порядку реєстрації платників ПДВ, змін у ставках ПДВ, як на загальній, так і на спрощеній системі оподаткування, щодо пільг з ПДВ, ПДВ при експортних та імпортних операціях, застосування штрафних санкцій за порушення законодавства з ПДВ, а також складання податкових накладних та податкової декларації з ПДВ. Враховано, що кожна країна самостійно регулює законодавство щодо податкового навантаження, враховуючи особливості своєї економічної ситуації, тому взято до уваги досвід інших країн. Наголошено на тому, що реформа системи оподаткування має забезпечувати не лише збільшення надходжень до державного бюджету, а й має бути прийнятною для громадян як прямих платників податку.</p> Ірина Вікторівна Жиглей Дарина Олександрівна Майковець Авторське право (c) 2024 Ірина Вікторівна Жиглей, Дарина Олександрівна Майковець http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 23 36 10.26642/ema-2024-3(109)-23-36 Перспективи вдосконалення рецептурного складу снек-батончиків на основі аналізу поведінки споживачів послуг індустрії гостинності http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313391 <p>Здоровий спосіб життя спонукає людей регулярно їсти більше фруктів та горіхів, враховуючи поживні снек-батончики, які забезпечують чудову харчову та енергетичну цінність і є винятковими продуктами швидкого приготування із необхідним вмістом макро- та мікроелементів, харчових волокон та біологічно активних сполук. У статті проведено аналіз та доведено корисність фруктів і горіхів, які у складі снек-батончиків позитивно впливають на збереження здоров’я людини. Вживання горіхів демонструє позитивний ефект на стан здоров’я, запобігаючи і/або створюючи лікувальний вплив на людину через зменшення деяких факторів ризику, повʼязаних із хронічними захворюваннями. Моделювання, що відображає структуру харчування населення, коли всі закуски між прийомами їжі, за винятком напоїв, були замінені горіхами, фіксує значне зниження показників по доданому цукру (–17,8 %), твердих жирах (–21,0 %), насичених жирах (–6,6 %) і натрію (–12,3 %) та збільшення мононенасичених (+35,4 %) і поліненасичених жирів (+42,0 %), рослинних омега-3 жирних кислот (+53,1 %), харчових волокон (+11,1 %), магнію&nbsp;(+29,9 %) і незначне зростання вмісту калію (+1,5 %). Наявні наукові дані показуть, що споживання горіхів (від 15 до 30 г при тривалості від 3 до 16 тижнів) не забезпечує додаткових переваг для здоровʼя у дітей у віці 8…18 років, але заміна висококалорійних закусок з низьким вмістом поживних речовин горіхами може сприяти формуванню здорових дієтичних звичок у міру того, як діти стають дорослими. Для дослідження ставлення української молоді до споживання горіхів та уподобань щодо смаків снек-батончиків було проведено анкетування 188&nbsp;респондентів (39,3 % – чоловіки, 60,7 % – жінки). Якщо протеїнові батончики можна вважати спеціалізованою їжею для споживачів, що прагнуть збільшити м’язову масу, то снек-батончики на основі горіхів і сухофруктів розглядаються швидше як перекуси із загальним позитивним впливом на організм. Під час їжі людина має певну послідовність хемосенсорних відчуттів, які впливають на естетичне задоволення від споживання певних страв, і смакові переваги респондентів свідчать, що найбільш бажаним є аромат і смак шоколаду (39,3 %), за яким слідують смак лісового горіха (32,8 %) і полуниці (13,1 %). Найменш бажаними для споживачів є смаки чорниці (2,6 %), злаків (2,0 %) та банана (2,0 %). Окрім уваги до вмісту вітамінів (44,3 %), респондентів цікавить відсутність у складі снек-батончиків хімічних добавок (27,9 %) та цукру (16,4 %). Незважаючи на науково доведену позитивну дію на організм людини антиоксидантів і харчових волокон, лише 1,6 % респондентів вважають їх наявність визначальним фактором для вибору харчового продукту. На основі проведеного авторами дослідження встановлено, що використання суміші горіхів і сухофруктів для перекусу створює баланс між мононенасиченими і поліненасиченими жирними кислотами, забезпечує організм необхідними вітамінами та є бажаним для споживання. Снек-батончики, що містять у своєму складі горіхи та сухофрукти, з органолептичної точки зору є найбільш бажаними для споживачів і можуть бути корисними щодо профілактики цілого ряду захворювань. Це&nbsp;дослідження може використвуватися для прийняття управлінських рішень у виробництві продукції здорового харчування.</p> Галина Миколаївна Тарасюк Андрій Олегович Чагайда Авторське право (c) 2024 Галина Миколаївна Тарасюк, Андрій Олегович Чагайда http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 37 47 10.26642/ema-2024-3(109)-37-47 Соціальні аспекти в економічній поведінці користувачів інформації http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313276 <p>У сучасному інформаційному суспільстві вивчення соціальних аспектів в економічній поведінці користувачів інформації стає дедалі актуальнішим. З поглибленням використання соціальних мереж, розвитком глобальної спільноти та збільшенням доступу до інформації важливість розуміння соціальних факторів в економічних процесах стає надзвичайно важливим питанням, яке не можна залишати без уваги. Рішення, прийняті на рівні окремих особистостей, груп, суб’єктів господарювання чи суспільства в цілому, вирішально впливають на формування не лише споживчої поведінки та звичок, але і на економічні тенденції та розвиток бізнесу. Розкриття соціальних аспектів є важливою складовою для розуміння сучасних економічних реалій та прогнозування подальших напрямів розвитку. У результаті дослідження виявлено та проаналізовано ключові фактори, які визначають рішення людей у сфері економіки та їх вплив на процеси ухвалення управлінських рішень у бізнесі. Ці висновки допомагають краще розуміти можливі зміни в економічному середовищі та їх можливі наслідки для суспільства в цілому. Результати дослідження відкривають нові можливості для аналізу та прогнозування економічних тенденцій, а також надають цінну інформацію для розробки стратегій управління та прийняття ефективних економічних рішень.</p> Назар Ярославович Марчишин Авторське право (c) 2024 Назар Ярославович Марчишин http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 3 8 10.26642/ema-2024-3(109)-3-8 Особливості використання методів і платформ графічного моделювання бізнес-процесів підприємств в умовах цифровізації http://ema.ztu.edu.ua/article/view/313285 <p>У статті аргументується доцільність зміни підходу до сприйняття бізнес-процесів, їх аналізу та оптимізації в умовах широкого впровадження на підприємствах інформаційних технологій. Насамперед це потребує використання методів моделювання як однієї з ділянок управління бізнес-процесами та може бути втілене у відповідному програмному забезпеченні. Таке моделювання бізнес-процесів являє собою процес відображення суб’єктивного бачення потоку робіт у вигляді формальної моделі, що складається із взаємозалежних операцій. На основі порівняння особливостей та механізмів реалізації методів графічного моделювання бізнес-процесів було надано їх характеристику, що дозволила виокремити, на нашу думку, найбільш сучасні рішення для моделювання бізнес-процесів, а саме методи BPMN та ARIS. Зокрема, метод BPMN вважається особливим за своїм візуальним представленням бізнес-процесів, тобто ефективно, використовуючи специфічні символи та позначення, які відповідають складнощам сучасної бізнес-діяльності, відображає процеси на різних підприємствах. Графічний стиль BPMN спрощує складні взаємозв’язки, полегшуючи розуміння процесів. Зі свого боку, метод ARIS пов’язаний з графічним моделюванням, аналізом ефективності, інтеграції в інші системи, стандартизацією документів, управлінням змінами та можливістю автоматизації бізнес-завдань. Особлива увага приділяється питанню проєктування візуальних моделей бізнес-процесів у більш зручному цифровому форматі за допомогою сервісних конструкторів, що можливе шляхом використання потужних цифрових платформ. Зауважується, що більшість розглянутих цифрових платформ для моделювання бізнес-процесів підприємств підтримують саме метод BPMN. Враховуючи той факт, що графічні інструменти ARIS можуть бути представлені у вигляді діаграм потоку роботи&nbsp;(BPMN), багато з цифрових платформ є легко адаптованими під використання методу ARIS, хоча за прямим вжитком ARIS застосовується на платформах Creately та ARIS (IDS Scheer). Таким чином вибір методів і платформ моделювання бізнес-процесів підприємств та їх використання в умовах цифровізації має свої особливості, що переважно зумовлено завданнями, які мають бути досягнуті.</p> Вячеслав Олександрович Ткачук Світлана Вікторівна Обіход Каміла Леонідівна Похільченко Анастасія Олександрівна Мікрюкова Катерина Олександрівна Дем’янчук Авторське право (c) 2024 Вячеслав Олександрович Ткачук, Світлана Вікторівна Обіход, Каміла Леонідівна Похільченко, Анастасія Олександрівна Мікрюкова, Катерина Олександрівна Дем’янчук http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 2024-09-30 2024-09-30 3(109) 9 16 10.26642/ema-2024-3(109)-9-16